Chế Độ Ăn Và Nguy Cơ Ung Thư Vú

3 Thay Đổi Đơn Giản Giúp Bảo Vệ Sức Khỏe

Dù bạn không có tiền sử gia đình mắc ung thư vú, chế độ ăn uống hàng ngày vẫn có thể ảnh hưởng đáng kể đến nguy cơ mắc bệnh này. Tin tốt là, chỉ cần thay đổi nhỏ trong chế độ ăn có thể giảm nguy cơ mắc ung thư vú và cải thiện sức khỏe tổng thể.

Theo một khảo sát gần đây, chỉ có 1/4 phụ nữ nhận thức được rằng chế độ ăn uống lành mạnh có thể giảm nguy cơ ung thư vú. Thực tế, khoảng 30% các trường hợp ung thư vú có liên quan đến các yếu tố nguy cơ có thể thay đổi, chẳng hạn như thói quen ăn uống và hoạt động thể chất.

Chế Độ Ăn Ảnh Hưởng Thế Nào Đến Nguy Cơ Ung Thư Vú?

Thực phẩm lành mạnh giúp giảm nguy cơ

Chế độ ăn giàu trái cây, rau củ, ngũ cốc nguyên hạt, đậu, cá hoặc gia cầm và hạn chế thịt đỏ, thịt chế biến sẵn được chứng minh là có liên quan đến nguy cơ ung thư vú thấp hơn.

• Một nghiên cứu năm 2021 chỉ ra rằng ăn nhiều trái cây và rau củ giúp giảm nguy cơ ung thư vú.
• Nghiên cứu năm 2018 cho thấy phụ nữ ăn hơn 5 1/2 khẩu phần trái cây và rau củ mỗi ngày có nguy cơ ung thư vú thấp hơn so với những người ăn 2 1/2 khẩu phần trở xuống.

Thực phẩm cần hạn chế

Ngược lại, các loại thực phẩm chế biến sẵn và chất béo không lành mạnh có thể làm tăng nguy cơ ung thư vú. Các loại thực phẩm này bao gồm:

• Thịt chế biến sẵn: Như thịt nguội, xúc xích, và thịt xông khói, được Tổ chức Y tế Thế giới (WHO) xếp vào nhóm gây ung thư.
• Thịt đỏ: Như thịt bò, cừu, heo, được xếp vào nhóm có khả năng gây ung thư.

Bác sĩ Deborah Axelrod từ Đại học Y NYU nhấn mạnh rằng “ăn thực phẩm ít qua chế biến, tập trung vào rau củ và ngũ cốc nguyên hạt, là cách ăn uống lành mạnh hơn so với tiêu thụ nhiều thịt chế biến và các sản phẩm từ sữa.”

Vai trò của đậu nành

Đậu nành cũng được nghiên cứu về khả năng giảm nguy cơ ung thư vú, nhưng kết quả chưa rõ ràng. Các nghiên cứu tại châu Á cho thấy phụ nữ tiêu thụ nhiều đậu nành có nguy cơ ung thư vú thấp hơn. Tuy nhiên, mối liên hệ này không được khẳng định rõ ràng ở các quốc gia phương Tây.

Đồ Uống Có Ảnh Hưởng Đến Nguy Cơ Ung Thư Vú Không?

Thức uống chứa đường và nguy cơ tăng cân

Các loại đồ uống chứa đường như nước ngọt có thể dẫn đến tăng cân – một yếu tố liên quan đến nguy cơ ung thư vú, đặc biệt là sau mãn kinh.

Rượu và nguy cơ ung thư vú

Rượu có mối liên hệ rõ ràng với nguy cơ ung thư vú. Theo thống kê:

• Phụ nữ uống 1 ly rượu mỗi ngày có nguy cơ ung thư vú tăng từ 7% đến 10% so với người không uống.
• Phụ nữ uống 2-3 ly mỗi ngày có nguy cơ tăng khoảng 20%.

3 Thay Đổi Chế Độ Ăn Để Giảm Nguy Cơ Ung Thư Vú

1. Ăn nhiều trái cây và rau củ
   • Theo khuyến nghị của Hiệp hội Ung thư Hoa Kỳ (ACS), nên ăn ít nhất 2 1/2 đến 3 chén rau củ và 1 1/2 đến 2 chén trái cây mỗi ngày.
   • Chọn thực phẩm tươi, nguyên chất thay vì trái cây đóng hộp hoặc chế biến sẵn.
2. Hạn chế thịt đỏ và thịt chế biến sẵn
   • Thay thế thịt đỏ bằng các nguồn protein lành mạnh như cá, thịt gà, hoặc đậu.
   • Nếu ăn thịt đỏ hoặc chế biến sẵn, hãy hạn chế lượng và không ăn thường xuyên.
3. Tránh uống rượu
   • ACS khuyến nghị phụ nữ không uống quá 1 ly rượu mỗi ngày. Một ly tương đương với:
     • 12 ounces (355 ml) bia,
     • 5 ounces (148 ml) rượu vang,
     • 1.5 ounces (44 ml) rượu mạnh.

Cân Bằng Giữa Ăn Uống Và Hoạt Động Thể Chất

Giữ cân nặng hợp lý và duy trì hoạt động thể chất thường xuyên là điều quan trọng. Bạn nên cân bằng lượng thực phẩm tiêu thụ với năng lượng tiêu hao qua các hoạt động thể chất. Đặt mục tiêu ít nhất 150 phút tập thể dục vừa phải mỗi tuần.

Kết Luận

Chế độ ăn uống không chỉ giúp giảm nguy cơ ung thư vú mà còn cải thiện sức khỏe tổng thể. Hãy bắt đầu từ những thay đổi nhỏ: thêm nhiều rau củ vào bữa ăn, giảm thịt đỏ và hạn chế rượu. Những thay đổi nhỏ này không chỉ giúp bạn giảm nguy cơ mắc bệnh mà còn mang lại một cuộc sống lành mạnh và chất lượng hơn.

Nguồn tham khảo:
 American Cancer Society